Guía de programación
Cómo programar la música ambiental de mañana, mediodía y noche
La mayoría de los locales pone una sola lista desde la apertura hasta el cierre. Esta es una forma sencilla de dar a cada parte de su día su propio sonido, y de que los cambios se produzcan sin que nadie tenga que acordarse de ellos.
Por el equipo de TunelayPublicado 7 min de lectura
Por qué una sola lista rara vez sirve para todo el día
Recorra su local a las 8:00, a las 13:00 y a las 19:00, y probablemente verá tres lugares distintos. Los clientes son distintos, el ritmo es distinto, la luz es distinta y también lo es el nivel de ruido. La música elegida para uno de esos momentos suele estar fuera de lugar en al menos uno de los otros.
La solución habitual es que alguien cambie la lista a mano cuando algo no encaja. Eso funciona en un buen día. En un día ajetreado nadie se acuerda, y la noche empieza con la música de la mañana, o la mañana empieza con lo que se quedó puesto la noche anterior.
Programar la música por franjas horarias significa simplemente decidir de antemano cómo debe sonar cada parte del día y dejar que el sistema haga los cambios. Planificarlo lleva una hora y después le ahorra una pequeña decisión cada día.
Paso 1: trace su día real, no su horario de apertura
Empiece con una hoja de papel y su horario de apertura, y marque dónde cambia realmente el día. No piense todavía en la música. Piense en quién está en el local y qué está haciendo.
Una cafetería puede encontrar cuatro momentos: la hora punta de quienes van al trabajo, una media mañana más tranquila, una tarde de portátiles y una noche más pausada. Un restaurante suele tener el servicio de comidas, un hueco tranquilo y la cena, con la barra viviendo su propia vida más tarde. Una panadería puede tener solo dos: una mañana ajetreada y una tarde tranquila antes de un cierre temprano.
- ¿Cuándo llegan los primeros clientes y con qué rapidez se van?
- ¿Cuándo está el local más lleno y cuánto ruido hay entonces?
- ¿Cuándo se quedan más tiempo los clientes: para trabajar, para hablar, para relajarse?
- ¿Cuándo empieza el día a ir a menos?
- ¿Los fines de semana son distintos de los días laborables?
Paso 2: dé un ambiente a cada parte del día
Para cada bloque, describa en pocas palabras la atmósfera que quiere antes de elegir ninguna música. «Despierto pero sin agobiar» para la cola de la mañana. «Discreto y constante» para una tarde en la que la gente trabaja. «Más cálido y más lento» para la noche. Es más fácil ponerse de acuerdo con su equipo sobre esas palabras que sobre una lista de artistas.
Después, asigne a cada bloque un ambiente o una lista. Mantenga reducido el número de ambientes distintos: tres o cuatro bastan para la mayoría de los locales. Demasiados cambios en un día hacen que la música resulte inquieta y que al personal le cueste más saber qué debería estar sonando.
La energía suele seguir a la afluencia. Un local lleno admite más ritmo y un sonido algo más lleno; uno medio vacío se siente mejor con algo más ligero. El volumen sigue la misma lógica, pero tenga en cuenta la conversación: si los clientes tienen que levantar la voz, la música está demasiado alta, sea la hora que sea.
Paso 3: fije la hora de los cambios
Programe el cambio un poco antes del momento al que va destinado. Si el servicio de cenas empieza a las 18:00, pase el comedor al ambiente de cena a las 17:45, para que la sala ya suene bien cuando se siente la primera mesa.
Haga que las transiciones sean suaves. Un fundido encadenado, en el que una canción se desvanece mientras entra la siguiente, hace que un cambio de ambiente resulte natural en lugar de brusco. En Tunelay se ajusta en cada lista, desde ninguno hasta doce segundos, con seis segundos por defecto. Los locales tranquilos, como los spas y los estudios de yoga, suelen preferir fundidos largos; a los locales con mucho movimiento les bastan fundidos más cortos.
Piense también en los extremos del día. Decida qué ocurre antes de abrir, mientras el equipo prepara el local, y asegúrese de que la música se detiene cuando cierra. Tunelay se queda en silencio fuera del horario de apertura que usted fije, con un fundido de diez segundos, y el personal puede elegir Reproducir igualmente si necesita música durante una preparación temprana o una limpieza a última hora.
Paso 4: prevea los fines de semana y los días especiales
Los fines de semana suelen empezar más tarde, tener el pico a otra hora y alargarse más. En lugar de encajarlos a la fuerza en el plan de entre semana, dé al sábado y al domingo sus propios bloques en la programación semanal.
Los días puntuales (un festivo, un evento privado, una apertura tardía por las fiestas locales) se gestionan mejor como excepciones de fecha: un cambio que se aplica a una fecha y luego desaparece. Si tiene varios locales, una excepción para uno de ellos nunca debería cambiar los demás.
- Programación semanal: su semana normal, día a día.
- Excepción de local: un local hace algo distinto de forma habitual.
- Excepción de fecha: un día es distinto y después todo vuelve a la normalidad.
Paso 5: acuerde qué puede cambiar el personal
Una programación funciona mejor cuando el equipo confía en ella y aun así tiene margen para reaccionar. Acuerden unas pocas reglas sencillas: el personal puede pausar para una entrega o un discurso, saltar una canción que no encaja, bajar el volumen cuando los clientes lo piden y pasar a otro ambiente aprobado cuando el local está inesperadamente lleno o tranquilo.
En Tunelay esos controles están en la tablet, un cambio de ambiente dura hasta el siguiente cambio programado, el volumen no puede superar el máximo que usted fije para la zona y cada acción queda registrada. La configuración y la desvinculación requieren un PIN de encargado de cuatro dígitos.
Paso 6: pruebe durante dos semanas y ajuste
Trate la primera programación como un borrador. Escuche en cada punto de cambio durante los primeros días, pregunte al equipo qué no encaja y fíjese en la frecuencia con que saltan canciones, pausan o cambian de ambiente. Los cambios manuales frecuentes a la misma hora del día suelen indicar que lo que falla en ese momento es la programación, no el personal.
Pasadas dos semanas, mueva las horas de cambio, sustituya un ambiente o ajuste el límite de volumen, y vuelva a dejarlo estar. La mayoría de los locales acaba con una programación que solo hay que revisar cuando cambian la temporada, la carta o el horario de apertura.